大量蔬菜保鲜储存方法

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1、大量蔬菜要竖着放而不是蔬菜平放。竖着放的保鲜twitter验证账号安全蔬菜生命力强，叶绿素、储存含水量、大量维生素等比平放保存得更好。蔬菜

2、保鲜蔬菜不要切开存放。储存蔬菜切开后，大量twitter验证账号安全营养素会快速流失，蔬菜还会易氧化，保鲜同时增加了微生物入侵的储存机会，易造成变质腐烂。大量

3、蔬菜不要把蔬菜存放在冰箱，保鲜这种做法不妥。因每种蔬菜对于温、湿要求不同。如黄瓜、苦瓜、豇豆、南瓜等喜湿蔬菜，适宜存放在10℃左右的环境中，但不能低于8℃；绝大部分叶菜喜凉，适宜存放在0℃至5℃环境中，但不能低于0℃。蔬菜适宜存放的湿为85%左右。

4、存放蔬菜时，可选择较薄的保鲜袋。将新鲜完好的蔬菜放入保鲜袋，并用针在袋上扎6个小洞，然后将塑料袋封口。在冰箱用适宜的温存放。一定要记住买的菜要装进无毒无害（一般非聚氯乙烯）的食品袋。

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